ALMA MATER

44,00 €

Le 4ème de cette série, Alma Mater,“terre nourricière” : une eau-de-vie d’auteur. Une eau de vie sans vieillissement sous bois, à l’état “brut”, Alma Mater incarne la vitalité et la pureté de son terroir.

EDITION LIMITEE : 2200 bouteilles

Quantité

Descriptif

VENDANGES : 2022

TAV : 43.2%

DISTILLATION : Janvier 2023 : Nous avons recherché, pendant la distillation, à extraire des composés riches et puissants : une chauffe plus forte avec moins de tri, une im- portante proportion de lies incorporée au début de la phase vapeur.

Cette méthode a permis de créer des arômes exotiques et exubérants.

CONTENANCE : 70 cl

CONSOMMATION :

Seule, sur glace, à travers un cocktail comme le Daïquiri.

Nos notes de dégustations

VENDANGES : 2022

TAV : 43.2%

DISTILLATION : Janvier 2023 : Nous avons recherché, pendant la distillation, à extraire des composés riches et puissants : une chauffe plus forte avec moins de tri, une im- portante proportion de lies incorporée au début de la phase vapeur.

Cette méthode a permis de créer des arômes exotiques et exubérants.

CONTENANCE : 70 cl

CONSOMMATION :

Seule, sur glace, à travers un cocktail comme le Daïquiri.

Nos notes de dégustations