VIEILLISSEMENT : Création de 2 fûts neufs avec les merrains séchés au bord de l'océan et arrosés à l'eau de mer. 2 chauffes différentes réalisées (une lègère et une plus forte). Passage de 13jours dans ces fûts neufs, puis assemblage du lot.
CONTENANCE : 70 cl
NOS CONSEILS : Sans artifice - Pas de sucre - Pas de caramel.
Nos notes de dégustations
CÉPAGE : Ugni-Blanc
CRU : 100% Borderies
TAV : 44.6 % vol
VIEILLISSEMENT : 30% du lot en fûts neufs pendant 6 mois, le reste en fût roux.